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Tema: Acuicultura

  1. #11
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    Predeterminado Acuicultura canaria:

    http://mgar.net/mar/acuicult.htm
    Acuicultura canaria:
    Acuicultura: Jaulas:

    El cultivo en jaulas es de origen reciente y parece que se ha desarrollado independientemente en varios países a la vez, todos en el sudeste asiático. Estas pueden ser flotantes, sumergidas a media agua o en el fondo. Las flotantes tienen la ventaja de su fácil inspección y manejo. Tienen en cambio el inconveniente de su fuerte anclaje para resistir las corrientes, su peligro de hundimiento o rotura por efecto de las olas y la necesidad de una estructura que desvíe objetos flotantes que puedan dañar las redes. Las sumergidas han de disponer de un sistema de inyección de aire para darles flotabilidad y sacarlas a la superficie; los peces sólo pueden ser observados por buceadores o elevando las jaulas; la alimentación se tiene que hacer a través de una tubería. Tienen la ventaja de que no les afectan las olas a partir de cierta profundidad, que no están al alcance de los furtivos y que se pueden colocar en cualquier (de suficiente fondo) incluso sobre canales y rutas de navegación, pero sobre todo en zonas sin contaminación alguna. El empleo de unas u otras jaulas obedecerá a razones concretas en cada caso aunque los cultivadores, en general, prefieren las jaulas flotantes. Las jaulas fijas tienen una bolsa de red soportada por postes enterrados en el fondo de ríos o lagos. Las jaulas flotantes incorporan una bolsa soportada por un collar o estructura que actúa como una boya. Este tipo es el más utilizado y existe una enorme variedad de formas y tamaños. Algunos diseños pueden girar o rotar para controlar el ensuciamiento provocado por la adherencia de seres vivos. Las bolsas de red o de mallas de las jaulas sumergibles no tienen collar pero sí incorporan una estructura o elementos de izado para mantener la forma. La ventaja de su diseño sobre los demás es que su posición, en la columna de agua, puede ser regulada para adaptarse a las condiciones ambientales. Aunque se han realizado varios diseños de jaulas sumergidas, pocos realmente se han probado e instalado. El cultivo intensivo en jaulas sumergidas está enfocado, fundamentalmente, a especies carnívoras de alto valor. En aguas dulces salmónidos, peces gato y carpas. En ambientes marinos el salmón atlántico, la dorada, la lubina, la seriola y el fletán o halibut. En Marcultura el 40% de la producción mundial se hace en jaulas. En cambio en aguas dulces este tanto por ciento baja hasta el 3 ó el 4. Las jaulas sumergibles se han diseñado por dos razones: resistir las fuertes tormentas y evitar problemas con el hielo. En Japón este tipo de jaulas se utiliza para el cultivo de la seriola y de la dorada negra y roja.

    Granja acuícola Masnou Instalaciones en mar abierto:
    Actualmente las instalaciones flotantes para mar abierto se basan en dos conceptos diferentes: las flexibles que se deforman con la acción de las fuerzas ambientales con lo cual los esfuerzos sobre sus componentes son menores, y las rígidas, de gran desplazamiento, que se derivan de la experiencia adquirida en las plataformas petrolíferas offshore. Estas últimas suelen ser diseños de grandes instalaciones flotantes, del tipo de las plataformas semisumergibles o del tipo barcaza, que pueden integrar todas las fases del cultivo, desde la reproducción hasta la elaboración del pez para su comercialización. Desde el punto de vista de la ingeniería pura los parámetros más importantes a considerar son las fuerzas debidas a las olas, a las corrientes y a los vientos, sin olvidar los posibles impactos de objetos flotantes. Las más importantes son las de las olas y las corrientes y las del viento dependen de la superficie expuesta. Desde el punto de vista de sus características resistentes, la estructura rígida opone a la acción de las fuerzas exteriores la resistencia global de todos los elementos de la estructura y se mantiene en posición mediante el sistema de fondeo. Mientras que la estructura flexible y articulada es su propia deformabilidad la que contribuye a la reducción de las fuerzas exteriores. El sistema de fondeo, en este caso, sirve para mantener la forma de la red y también la posición de la instalación. La jaula acompaña a la mar, se deforma en función de las fuerzas existentes, evitando esfuerzos y aceleraciones excesivos.
    Fuente: Revista Rotación

    Dorada y lubina en Canarias (2007):
    Canarias será este año la primera comunidad autónoma productora de dorada y lubina. Los acuicultores canarios comercializan también lenguado, corvina y bocinegro, lo que hará que la producción total supere las 10.000 toneladas. La Asociación Española de Productores de Acuicultura (APROMAR), según se ha informado en una nota de prensa, ha hecho pública una estimación de la producción de dorada y lubina para el presente año por comunidades autónomas, que sitúa a Canarias a la cabeza con 9.600 toneladas, por delante de Valencia, con 8.800 toneladas, y Andalucía, con 7.475. Si a ello se suma el resto de producciones, la Viceconsejería de Pesca subió esta estimación por encima de las 10.000 toneladas para este año 2007. Este dato da cuenta de la competitividad de las empresas acuícolas canarias, pues si de 2001 a 2005 Andalucía encabezaba la producción de dorada y lubina, seguida por Valencia, el pasado 2006 Valencia tomó la cabeza, seguida de Canarias. Según los datos para 2007, el estancamiento de los cultivos valencianos colocará al Archipiélago en el primer lugar de producción de España. A estas cifras, que sólo incluyen dorada y lubina, hay que sumar el importante esfuerzo en investigación y desarrollo que realizan los acuicultores canarios, que ya cuentan con resultados positivos en la comercialización de especies tan importantes como el lenguado, la corvina y el bocinegro. Los cultivos marinos se han convertido en un importante sector de exportación y un claro promotor de I+D.

    Canarias: mar: acuicultura Plan Estratégico de Acuicultura Marina (julio 2007):
    La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación Elena Espinosa presentó ante el Consejo de Ministros dos planes que pretenden impulsar y consolidar la acuicultura española atendiendo al desarrollo sostenible. El Plan Estratégico de Acuicultura Marina tiene como finalidad situar a España entre los primeros países en producción acuícola, crear empleo en zonas costeras y mejorar la formación, definir la acuicultura como un instrumento para mejorar la estabilidad en el suministro de pescado nacional , difundir la acuicultura entre la opinión pública y las instituciones como una opción real y óptima, mejorar los conocimientos científicos y técnicos sobre nuevas especies y nuevas técnicas de cultivo y preservar el medio ambiente. El Plan de Acción Internacional de la Acuicultura Española parte de la necesidad de que el sector español de acuicultura marina y continental esté dotado de las mejores herramientas informativas y alianzas estratégicas internacionales para poder competir en óptimas condiciones en un mercado global. En este sentido, durante el segundo semestre de 2007 y a lo largo de 2008, se pondrán en marcha un importante conjunto de iniciativas destinadas a conocer los mercados estratégicos de interés; fomentar los acuerdos bilaterales entre España y varios países y organizaciones internacionales; establecer redes internacionales de colaboración entre el sector español y el tejido empresarial europeo e iberoamericano e impulsar proyectos de cooperación con retorno. Este Plan de Acción Internacional de la Acuicultura Española incluye, además, la creación de una herramienta única que tendrá una gran utilidad para el sector: el Sistema de Seguimiento de Mercados, que permitirá vía Internet, acceder a diario a los mercados internacionales con información sobre especies, volúmenes de mercado y precios, entre otras variables.

    Cetmar (2008):
    Centro Tecnológico del Mar (Cetmar), con sede en Vigo y financiado en un 42% por fondos comunitarios. Está dirigido por Alberto González Garcés. Las medidas destinadas a la certificación de la calidad; garantías sanitarias de los productos de la pesca y acuicultura, y las iniciativas de vigilancia y monitorización de contaminación fueron destacadas por el Comisario de Pesca Joe Borg. Conviene "concienciar" al consumidor sobre la necesidad de tener en cuenta el origen del producto. La UE trabaja en fomentar el etiquetado de la producción de pesca mediante el eco-etiquetado. Entre las principales actividades del Cetmar está la investigación de la contaminación marina y los descartes, la calidad del producto pesquero, los trabajos en materia de socioeconomía, buscando alternativas en el mundo de la pesca; e incluso acciones de formación y cooperación para el desarrollo. Vigo atrae como puerto base y taller de mantenimiento a numerosos buques oceanográficos, y el centro quiere desarrollar la investigación de sistemas de información científica para este tipo de buques.

    Salmones más resistentes al frío:
    Desde la caída en picado de los bancos de pesca del Atlántico Norte en la presente década [1997], muchas comunidades pesqueras repartidas a lo largo de la costa este del Canadá dirigiern su atención hacia la piscicultura del salmón y otros peces. Sin embargo, aquéllas situadas más al norte se enfrentan al reto de proteger a sus peces cautivos (especialmente a los más jóvenes) del frío. Durante los inviernos canadienses, el agua de gran parte de esta costa alcanza temperaturas bajo cero. Semejantes condiciones congelarían al halibut y al salmón atlántico criados en piscifactorías y harían imposible la utilización de jaulas marinas en dichas áreas... a menos que sean desarrollados peces resistentes al frío. Esto es exactamente lo que intentan conseguir los investigadores de la Memorial University de Terranova, con excelentes resultados hasta el momento. Estos investigadores han estado experimentando con un gen anticongelante encontrado en una especie de platija del Artico. El gen impide la congelación de los fluidos corporales de la platija al dar instrucciones al hígado para que segregue proteínas que inhiben la formación de cristales en la sangre del pez. Dicho gen ha sido la clonado e insertado en salmones atlánticos, y ha originado un linaje estable de peces transgénicos, capaces de resistir las temperaturas glaciales del agua mucho mejor que sus parientes cautivos no alterados. (Eric.S.Grace)
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    Genil, Genil de arenas rumorosas,/ diminuto cometa descendido / al reino donde el lirio se recrea / escoltado de adelfas y espadañas.
    Rejano, Juan. Nuevos motivos del Genil. El río y la paloma. 1961.

  2. #12
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    Predeterminado Acuicultura en la Región de Murcia


    La acuicultura es una actividad de reciente implantación en la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. Las primeras experiencias en este sector se llevan a cabo a partir de los años ochenta; sin embargo, no es hasta mediados de los años noventa cuando la producción acuícola se desarrolla de un modo exponencial.

    Acuicultura

    Las especies actualmente cultivadas en nuestro litoral son la dorada (Sparus aurata), la lubina (Dicentrarchus labrax) y el atún rojo (Thunnus Thynnus).

    Todos estas especies se cultivan en nuestras costas en jaulas flotantes; sin embargo, sólo se ha conseguido el ciclo cerrado, es decir la obtención de huevos a partir de reproductores criados en cautividad y su posterior engorde, en el caso de la dorada y la lubina.

    El atún rojo se obtiene de los ejemplares que llegan cada año en su migración genética al Mar Mediterráneo, pescándose mediante redes de cerco en distintos lugares del Mediterráneo, y trasladándolos a nuestras costas para su engorde y engrase.

    Hoy día la acuicultura en nuestra Región se dirige al establecimiento de Polígonos Acuícolas, en respuesta a la necesidad de ordenar las actividades que se desarrollan en el litoral, y de este modo evitar los conflictos con otros usos y actividades que se desarrollan en él.

    Acuicultura en la Región de Murcia
    http://www.soitu.es/soitu/2007/12/10...95_403572.html
    El Plan para acuicultura de Murcia prevé conseguir 100 Toneladas de pulpo antes de 2013
    EFE
    Actualizado 10-12-2007 15:16 CET

    Murcia.- El Plan Estratégico Regional para la Acuicultura 2007-2013 prevé obtener cien toneladas de pulpo en ese periodo, según anunció hoy en rueda de prensa el consejero de Agricultura de Murcia, Antonio Cerdá, con lo que Murcia se convertiría en pionera en la explotación acuícola de esta especie.
    ampliar foto
    (EFE)

    Un grupo de bateas, dedicadas al cultuvo del mejillón, en la ría de Arousa.

    El responsable autonómico indicó que la Región está desarrollando actualmente, en fase de laboratorio, el cultivo del pulpo, y una vez que se obtenga su reproducción y engorde a este nivel, será cuando se traslade su explotación en un criadero, con lo que se sumaría así a las especies de atún rojo, dorada, lubina y corvina que desde los años 80 forman parte de la producción acuícola murciana.

    El objetivo del citado plan es duplicar la producción de dorada hasta conseguir las 4.000 toneladas al año, y se pretende además alcanzar las 5.000 de atún, 1.500 de lubina y 500 de corvina, así como las cien de pulpo, y diez millones de alevines producidos en piscifactoría.

    Setecientas cincuenta personas trabajan en la acuicultura en esta comunidad autónoma, complementando así la paulatina disminución de al actividad laboral en la industria extractiva tradicional, agregó.

    Explicó así mismo que en los años 70 la producción acuícola mundial solo alcanzaba el 5,6 por ciento, que en la actualidad se está sobre el 34 por ciento, y que se prevé que en el año 2015 se logre el 50 por ciento, con lo que se lograrán proteger los bancos de peces, aminorar el impacto de la industria pesquera tradicional y satisfacer la demanda alimenticia que las capturas pesqueras no logran del todo atender.

    El consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, aseguró hoy que la acuicultura regional sigue siendo un sector "puntero en España, moderno, y con una enorme capacidad de innovación", y destacó que Murcia "se sitúa a la cabeza entre las comunidades autónomas de mayor producción acuícola".

    El consejero resaltó "la constante innovación de las técnicas dirigidas a hacer más eficiente la producción", que lo ha convertido, dijo Cerdá, en "una actividad económica relevante".

    El responsable de la Consejería presentó esta mañana a los representantes del sector acuícola regional un Plan que pretende, en los próximos años, "desarrollar una estrategia común constante y sostenible en el futuro de esta actividad".

    "La acuicultura crece con gran rapidez, por encima de otros sectores de producción de alimentos de origen animal", destacó el consejero, quien resaltó asimismo "los buenos resultados obtenidos en 2006 por las 15 instalaciones de acuicultura que existen en la Región" y "el notable incremento" en la producción de atún rojo (2.757 toneladas), dorada (2.275 toneladas) y lubina (1.206 toneladas).

    La Región de Murcia ocupa tradicionalmente entre las comunidades autónomas el primer puesto de mayor producción acuícola de peces, al mismo nivel que Andalucía.

    El Plan Estratégico Regional de Acuicultura, con una inversión de 29 millones de euros, pretende que en los próximos seis años la acuicultura alcance la situación de una actividad estable y esencial en el desarrollo de las zonas rurales y costeras, a la vez que contribuya a ofrecer alternativas a la industria de la pesca extractiva, tanto en lo que respecta a los productos como al empleo.

    Los objetivos para el desarrollo de la acuicultura son garantizar que los consumidores puedan disponer de productos sanos, seguros y de buena calidad, así como fomentar normas estrictas de sanidad y bienestar animal.

    Además, se pretende crear empleos seguros a largo plazo, especialmente en las zonas dependientes de la pesca, y asegurar, por parte del sector, el cumplimiento de las normas mediambientales.
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  3. #13
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    Gracias por toda la información, ben-amar. Muy interesante.

    Cierto tipo de piscifactorías no me convencen nada, como las de atún. Para conseguir engordarlo 1kg, se necesitan 20kg de otras especies para alimentarlo, con lo que sigue la sobreexplotación de los recursos marinos. Por no hablar de los antibióticos usados y del aumento de la carga orgánica que causan. Aún hay que mejorar algunos aspectos de la acuicultura.

    Cita Iniciado por ben-amar
    La acuicultura es una actividad de reciente implantación en la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. Las primeras experiencias en este sector se llevan a cabo a partir de los años ochenta; sin embargo, no es hasta mediados de los años noventa cuando la producción acuícola se desarrolla de un modo exponencial.
    Tiene delito que la principal piscifactoría murciana se sitúe en frente de la bahía de Portmán:

    La bahía más tóxica del Mediterráneo

    http://www.elpais.com/articulo/socie...lpepisoc_4/Tes

  4. #14
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    Cita Iniciado por saforenc Ver Mensaje

    Tiene delito que la principal piscifactoría murciana se sitúe en frente de la bahía de Portmán:
    Sera para que nos vayamos acostumbrando al pescado que comeremos en adelante si no cuidan los caladeros
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  5. #15
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    Sierra de/del Segura - fuera frontera política!
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    Bueno, repetiremos el mensaje de otro hilo:

    Cita Iniciado por Salut Ver Mensaje
    Cita Iniciado por ben-amar Ver Mensaje
    mas acuicultura
    La acuicultura es el camelo del siglo. Se dedican a pescar fuera a los alevines de la especia a criar, y luego arrasan con el alimento que necesitarían los pocos que quedan libres.

    Lo lamentable es que esa es casi la única forma de criarlos, porque son seres carnívoros y su cría en cautividad es problemática.

    ¿Has visto alguna vez granjas de tigres y leones para comer? Pues lo mismo con los atunes y otros carnívoros: la cadena de producción es demasiado larga y se desperdician demasiados nutrientes -que además vienen a contaminar gravemente el entorno de la granja-.

    Como dice saforenc, si un caso acuicultura de especies herbívoras (de agua dulce principalmente). Que además pueden ser un buen aliado para poner en valor los efluentes contaminantes de las granjas de vacas y cerdos

    http://www.fao.org/docrep/006/y1187s/y1187s00.htm

    Creo que deberíamos apostar mucho más por una acuicultura integrada con la agricultura y la ganadería, como la del enlace a la web de la FAO.

    Con todo, cabe decir que los peces de agua dulce o alimentados por hierbajos que crecen sobre la tierra son mucho más pobres en esos nutrientes esenciales que convierten en tan valioso para la alimentación al pescado : \

  6. #16
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    Predeterminado

    Cita Iniciado por Salut Ver Mensaje


    Creo que deberíamos apostar mucho más por una acuicultura integrada con la agricultura y la ganadería, como la del enlace a la web de la FAO.

    Con todo, cabe decir que los peces de agua dulce o alimentados por hierbajos que crecen sobre la tierra son mucho más pobres en esos nutrientes esenciales que convierten en tan valioso para la alimentación al pescado : \
    Totalmente de acuerdo, en todo
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  7. #17
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    Predeterminado

    La producción de peces es un tema interesantísimo y por ello agradezco a nuestro moderador arabizante Ben-Amar su encomiable trabajo de documentación. Tras la lectura de los artículos me pregunto si: ¿existe sustituto económicamente viable a la producción de harinas de pescado utilizados en la producción de piensos animales? y ¿en qué medida se aprovechan los desechos del pescado para producir dichas harinas?. Aprovechar para publicitar los criaderos de pesqueros que hemos desarrollado sobre las milenarias salinas de la Bahía de Cadiz, que acá llamamos "esteros", donde producimos buena parte de las doradas de piscifactorias que se consumen en Madrid, todas del mismo porte (1/2 kg aproximadamente). Invitar a quienes visitan Cádiz a que además del famoso "pescaíto frito" prueben una dorada de éstas a la plancha o mejor aún " a la sal" (sin escamar ni limpiar la tripa y cubiertas de sal gorda y al horno).

  8. #18
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    Hola Ramon, para la elaboracion de las harina de pescado se utiliza la cabeza, esqueleto (raspa), cola, escamas, visceras y aletas.
    Los mayores productores son Chile y Peru, ahora mismo no te podria decier en que porcentaje ni la cantidad de toneladas que produce cada uno.
    Preguntas que en que medida se utilizan los desechos del pescado. Debe entenderse que de todo el pescado que nos llega ya congelado y limpio se utilizan dichos desechos. Estos desechos (materia prima, no lo olvidemos) podrian aumentar en la medida en que aumentase la cantidad que nos llega de pescado ya listo para cocinar.

    No se hasta que punto puede ser viable los distintos sucedaneos que hay de la harina de pescado.
    En cualquier caso, si buscas en el Google la harina de pescado y los sucedaneos, vas a encontrar bastante informacion.
    Un saludo
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  9. #19
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    Predeterminado

    muy buena información, ojala la información sea mas actualizada y podamos usar temas como bombas de agua, herramientas y maquinarias para agriculturas entre otras.

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