El plomo en la tuberías, la medicación en el sistema de agua y "sangre" en el Spree - ¿es segura para beber lo que sale de su grifo?

Según Stephan Natz, el agua del grifo en Berlín no podría ser mejor. "Nuestra agua ha sido etiquetado como adecuados para los niños. No puede ser mejor que eso ", dice el portavoz de la empresa de servicios públicos de agua de Berlín, Berliner Wasserbetriebe (BWB). En 2003, un estudio de comparación 270-ciudad del agua del grifo galardonado Berlín de la calificación "extra bueno". Pero es "extra bueno" lo suficientemente bueno?

Alemanes tienden a preferir el agua por la botella. Sólo el año pasado, los alemanes gastaron € 3000000000 de agua mineral, consumiendo un total de 13 mil millones de litros. Eso es más de 130 litros por alemán al año, más de 10 veces el consumo anual promedio de 12,5 litros per cápita en 1970. Más de 500 marcas de agua mineral competir en el mercado de Alemania, en comparación con 197 en los EE.UU. y sólo 37 en la vecina Austria. Berlín es aún el hogar de primera "sommelier agua" de Europa, Arno Steguweit, que diseñó carta de aguas de 42 variedad del Hotel Adlon.

Esta enorme ingesta de agua mineral se debe en parte al sesgo alemanes hacia burbujas (al contrario que en Francia, España o los EE.UU., donde la gente bebe fundamentalmente agua sin gas) y en parte debido a la creencia en los beneficios superiores de sabor, de seguridad y salud de agua mineral. Pero, de hecho, cuando la organización de consumidores Stiftung Warentest comparó 29 aguas minerales sin gas en 2012, se encontró que un tercio tenía microbios y dos tercios tenían pocos minerales.

No tan Leitungswasser. "El agua del grifo de Berlín es naturalmente rica en minerales, como el magnesio, el sodio y el calcio", dice Natz. Tiene, en efecto, ha doblemente filtrada: en primer lugar, a su paso por diferentes capas antes de establecerse en acuíferos subterráneos naturales; segundo, cuando esta agua se extrae por una de las nueve plantas de agua de la BWB y se purificó en un sistema de tres pasos. Cada día el BWB extrae un promedio de 585 mil metros cuadrados de agua potable, que se distribuye luego a través de una red de aproximadamente 8.000 kilometros de longitud de los tubos de toda la ciudad. "Realmente lo principal que hacemos es hierro extracto. De lo contrario el agua tendría un sabor ligeramente la sangre como, "

El exceso de hierro y el agua en realidad comienza a parecerse a la vista de la sangre, que es exactamente lo que pasó con el río Spree en Lusacia (Lausitz), a unos 100 kilómetros aguas arriba de Berlín, en abril pasado. La minería de lignito en la zona disminuyó los niveles regionales de agua, causando depósitos de pirita previamente sumergidas (también conocido como oro de los tontos) para reaccionar con el oxígeno y formar los dos compuestos de óxido de hierro y sulfato. Cientos de peces, libélulas y gusanos asfixiados en el agua de color marrón, mientras que los berlineses preocupados ellos también estarían contaminados por el lodo.

"Berlín fue una suerte que el problema no estaba más cerca de la ciudad", dice el Dr. Jörg Gelbrecht del Instituto Leibniz de Ecología de Agua Dulce y Pesca Continental (IGB). Así las cosas, la distancia entre Lusacia y Berlín era tiempo suficiente para que el óxido de hierro se asiente de forma natural. Con respecto a la sulfato, Gelbrecht es menos relajado. "El impacto exacto de la salud de la ingestión de niveles elevados de sulfato durante un período más largo siguen sin estar claros."

"No había ninguna razón para que nos preocupemos," contadores Natz. "Por un lado los altos niveles de sulfato son lo que a su vez el agua al agua medicinal, dándole un efecto laxante. Por otra parte, nuestros filtros no tienen problemas para eliminar ambas sustancias. "Por supuesto, la purificación más sofisticados también llevaría a los precios del agua más altas. Según Natz, la energética Vattenfall (que posee cinco de las minas Lusacia), está actualmente en ejecución proyectos piloto para tratar el problema en su origen.

Michael Bender, coordinador del departamento de agua en la asociación ecologista Grüne Liga, está de acuerdo en que, en general, la cuestión de si el agua del grifo de Berlín es seguro apenas Warrants planteando ", simplemente porque es el alimento más regulado." El agua se controla a 180 puestos de control extendido por toda la ciudad para asegurar que cumple con la alemana Trinkwasserverordnung (TW-RL, beber ordenanza agua), una de las más estrictas del mundo. En pocas palabras, el TW-RL dicta que el agua del grifo de aquí tiene que ser incoloro, inodoro y limpio, libre de cualquier cosa que pueda perjudicar su salud, incluso después del consumo de toda la vida. "Pero la seguridad y la calidad son dos cosas diferentes", dice Bender.

En particular, los rastros de la medicación parecen ser un problema tenaz. Estos se abren camino en el ciclo del agua de Berlín en gran medida a través de los residuos hospitalarios. Los antibióticos, antiepilépticos y las hormonas femeninas de control de la natalidad han sido encontrados en el agua del grifo, causando amenazas para la salud en los medios. "Sommelier Agua" Steguweit comentó que además del sabor del grifo, que era el riesgo de tragar inadvertidamente medicamento que lo mantuvo fiel al agua mineral.

"Ninguna de las cantidades medidas nunca han estado cerca de una amenaza real para la salud", dice Natz. De hecho, los farmacéuticos han sido detectados en el micro-gama, muy por debajo de la cantidad permitida por el TW-RL. Sin embargo Natz reconoce que se sabe muy poco sobre los efectos a largo plazo de estas sustancias químicas. El BWB es, por tanto, la intención de introducir una cuarta etapa en su proceso de purificación ", para descomponer las sustancias nuestros estómagos no pueden", dice Natz.

"El hecho es, sin embargo, que lo que bombeamos y lo que sale de su grifo no son necesariamente la misma cosa", Natz continúa. En particular, se refiere a los informes de plomo en el agua del grifo. En Berlín Oriental esto generalmente no es un problema, porque la mayoría de las casas fueron destruidas o dañadas en la Segunda Guerra Mundial y reconstruido con tuberías de plomo. En Occidente, sin embargo, algunos desde 5000 hasta 7000 edificios de la ONU-restaurado se sospecha que tienen tuberías que contienen plomo. Por delante de los límites de concentración más estrictos, establecidos para ser introducido este diciembre, el BWB ha sido la comprobación y la sustitución de estas tuberías desde hace años. "Se supone propietarios de edificios que han modernizado sus pipas, pero algunos no lo tienen", dice Natz. "Y no es un problema menos conocido, también." Grifos baratos que contienen cobre en lugar de válvulas de cerámica también pueden contaminar el agua, advierte. Para ambos problemas, Natz recomienda: "La ducha antes de tomar café", para enjuagar los metales ofensivos fuera del sistema. "Eso es lo que mi madre y su madre antes que ella hizo, y funcionó bien para ellos."

Bender, por el contrario, recomienda que aquellos preocupados por el interruptor de seguridad del grifo para agua mineral embotellada - pero no los filtros. "Puede que te hacen sentir mejor, pero no hay una evaluación fiable de su eficacia." Además, Bender argumenta, porque la gente a menudo no logran cambiar sus filtros de frecuencia suficiente (el tiempo recomendado es de cuatro semanas), que en realidad puede convertirse en caldo de cultivo para los microbios, por lo menos agua segura a la salida que en el camino.

Michael Bukowski no ve ninguna razón para cambiar. El año pasado, el redactor tuvo la idea de empezar a embotellar y vender el agua del grifo bajo el simple nombre WASSER, el razonamiento es que los berlineses sería realmente disfrutar del sabor del agua del grifo si vino en las botellas que amar tanto. Actualmente se está investigando para encontrar los envasadores y proveedores por su "¡Qué Water" de negocios. "Yo, por ejemplo, beber nada más que del grifo", dice. "Porque a mí me sabe muy bien, y creo que es seguro."
Fuente: exberliner.com
Traducción: San Google